Главная > Услуги компании > Производство холодильного оборудования > Теплообменное оборудование > Воздухоохладители для холодильных камер  > Напольные воздухоохладители (шок-фростеры) > Напольные воздухоохладители BF для шоковой заморозки продуктов 

Напольные воздухоохладители BF для шоковой заморозки продуктов

Описание модельного ряда и область применения.

BF, называемые также шок-фростерами, используются в камерах шоковой заморозки пищевых продуктов. Как правило, это мелкоштучные полуфабрикаты: пельмени, котлеты, слойки, хлебобулочные изделия. Часто устанавливаются также в камерах закалки мороженого.

Шок-фростеры BF сконструированы для работы в камерах шоковой заморозки с температурой −25 ....-38 °С и с максимально возможными по длительности периодами между оттайками.

Модельный ряд включает три базовые модели производительностью от 40 до 90 кВт при Ткам=-25 °С и Ткип=-31 °С.

Направления потока воздуха.

Каждая из базовых моделей может быть изготовлена с одним из двух направлений потока воздуха:

Направление потока D Через теплообменник, через вентилятор и затем на продукт. Характеризуется большей интенсивностью обдува продукта, но меньшей равномерностью воздушного потока. Применяется при закалке мороженого и замораживании относительно крупных полуфабрикатов. На модели BFI-D устанавливаются высокоскоростные вентиляторы с более мощным мотором (2880 об/мин), обеспечивающие возможность работы при сильном обмерзании ламелей без существенного падения расхода воздуха.

Направление потока B Через вентилятор в теплообменник и затем на продукт. Применяется при замораживании пельменей, изделий из слоеного теста и др. мелкоштучных продуктов, где поток воздуха над продуктом должен быть равномерным.

Обозначение моделей.

	BF	I	40-	10	L
Название серии воздухоохладителей	__↑	↑	↑	↑	↑
"I" - промышленный койл с трубкой 5/8", 50x50 мм	_____	__|	|	|	|
Номинальная производительность,  кВт (режим Ткип=-31 ͦ С, dT=6K, отн. влажность воздуха 85%)	_____	_____	__|	|	|
Шаг ребра: "10" - 10 мм	_____	_____	_____	__|	|
"L" - электрическая оттайка	_____	_____	_____	_____	|

Хладагенты.

Шок-фростеры BF рассчитаны для работы с хладагентами HCFC, HFC: R-404A, R-507, R-407F, R-22 и соответствующими синтетическими и минеральными маслами.

Максимальное рабочее давление холодильного контура — 30 Бар.

Рабочий температурный диапазон.

Шок-фростеры BF сконструированы для скороморозильных камер с температурным режимом от −25 до −38 °С.

Вентиляторы.

Шок-фростеры BF оборудованы вентиляторами Rosenberg двух типов:

— стандартной мощности — Rosenberg серия AKFD (с внешним ротором). Вентиляторы такого типа могут обеспечивать стабильный воздушный поток при дополнительном сопротивлении потоку воздуха вследствие обмерзания ламелей теплообменной решетки до 150-200 Па. Устанавливаются стандартно на шок-фростеры BF-....B (поток воздуха: вентилятор-теплообменная решетка-продукт).

— высокоскоростными повышенной мощности — Rosenberg серия ANDB (с внутренним ротором, двуполюсные). Вентиляторы ANDB могут стабильно работать даже при сильном обмерзании ламелей, при сопротивлении воздушному потоку до 1000 Па. Имеют втрое большую мощность электродвигателей в сравнении с AKFD, и, как следствие, больший расход электроэнергии при работе. Устанавливаются стандартно на шок-фростеры BF-....D (поток воздуха: теплообменная решетка-вентилятор-продукт).

Основные технические данные вентиляторов (данные для одного вентилятора).

Таблица технических характеристик воздухоохладителей серии BF.

Производительность воздухоохладителя указана в режиме SC4 — Ткип.=-31°С, Ткам.= −25°С.

Подбор шок-фростеров по производительности.

При проведении расчетов производительность воздухоохладителя должна быть равна или немного больше холодопроизводительности компрессорно-конденсаторного агрегата на расчетном режиме.

Теплообменная решетка оптимизирована для работы в диапазоне температур кипения −31...-44 °С на R-404A при минимальной (5-6 К) разнице температур (dT) между температурой в камере и температурой кипения, поэтому в указанном диапазоне температур производительность шок-фростера BF меняется незначительно при изменении температуры кипения и при неизменной dT.

&В приведенной ниже таблице указана производительность шок-фростеров на основных режимах при эксплуатации на R-404A:

Конструктивные особенности.

В стандартном исполнении конструкция теплообменной решетки шок-фростеров BF оптимизирована для работы при температурах в камере от −25 до −38 °С и температуре кипения от −31 до −44°С на хладагентах R-404A и R-507. Такая оптимизация позволяет получить наиболее равномерное распределение парожидкостной смеси между всеми трубками воздухоохладителя, сохраняя при этом минимальное гидравлическое сопротивление внутреннего контура воздухоохладителя. За счет равномерного распределения парожидкостной смеси достигается максимальная реальная производительность испарителя. Минимальное гидравлическое сопротивление обеспечивает наиболее высокую температуру насыщения/давление хладагента на всасывании в компрессор и, как результат, более высокую холодопроизводительность компрессора.

Оптимизация теплообменной решетки и использование коридорной конфигурации трубного пучка 50×50 мм позволяет максимально уменьшить интенсивность инееобразования и достичь максимального интервала между оттайками.

Теплообменная решетка изготовлена из медных труб с внутренним оребрением и с алюминиевыми ламелями.

• Диаметр медных трубок — 15 мм с толщиной стенки 0,4 мм.
• Конфигурация трубного пучка — коридорная 50×50 мм.
• Шаг ламелей — 10 мм.
• Форма ламелей — прямая, с толщиной 0,3 мм.
• Корпус воздухоохладителей в стандартном исполнении изготовлен из оцинкованных стальных листов толщиной 1,2 мм и окрашен методом порошкового напыления. Это позволяет иметь максимальную коррозионную стойкость изделия.

Специальные исполнения.

По специальному заказу корпус воздухоохладителя может быть изготовлен изнержавеющей стали.

Типы оттайки снеговой шубы.

В стандартном исполнении воздухоохладители BF имеют встроенные электротэны (диаметр 8,5 мм) для оттайки теплообменной решетки и поддона.

Воздухоохладители могут поставляться также без встроенных электротэнов для случаев оттайки горячими парами хладагента. При оттайке горячим паром возможна комплектация без тэнов теплообменной решетки, только со встроенными электротэнами поддона.

Чертежи и габаритные размеры.

Таблица габаритных, установочных и присоединительных размеров.

Габаритные размеры воздухоохладителей указаны без учета присоединительных патрубков входа и выхода хладагента.